大街小巷，您觉得这样做合适吗

孙律师 · 发表于 2021-4-5 22:01

这种事情，本质上是服务质量问题，希望商家尤其是餐饮业能重视这个问题（一般的商家退换基本已经不是问题），否则事情弄大了、影响大家的情绪，会直接影响生意，不注重服务质量和口碑的商家注定不会长久。‘

餐饮业，天正酒店包括富都大酒店给我印象就非常好，我是亲身经历、绝非做托，我们在吃饭时，服务员看到菜基本够了的情况下，会主动问顾客下余点的菜是否还要再上？——意思就是征求顾客意见，如果下余点过的菜顾客如果提出不上就不再上了、要以减去相应费用，顾客坚持上菜那就上……这种做法值得我们点赞！

大街小巷饭店，据说内部可能有竞争机制，就是老板“招募”几个厨师小组，竞争性的，优胜劣汰，如果有的小组烧的菜没什么人点、那就自然淘汰——这种“内部赛马”机制有利提升饭菜质量，但就容易出现楼主提到的这个问题，饭店在过去经营过程中没有预料或重视楼主的问题，也没有很好的解决方案，所以出现楼主的问题时，服务员不知道怎么办，因为要退的话，究竟退哪个菜呢？——根子在饭店老板身上，平时根本没考虑这个问题，所以这个问题出现的时候就是真正的问题了……

任何商家，不能真正地把客户放在第*位，不重视给客户良好的体验、不重视给客户创造价值，只图自己经营“方便”、只图自己赚钱，这样的商家是短视的，客户定会流向客户体验更好的商家去……

tianc001 · 发表于 2021-4-5 23:34

同意楼上观点，公司制度问题。小姑娘拿的工资估计也不能让她站在客户的角度考虑问题，都不惧曝光了。可见这份工作对她而言就是可有可无的。当老板的苦再多钱，手底下养着这般死板的员工也是可悲。

彩霞追月 · 发表于 2021-4-7 17:51

其实它内部的竞争机制就是哪组营业额高！

梦天堂 · 发表于 2021-4-7 18:09

qq584004425 发表于 2021-3-29 12:453 f- P$ v# a& `8 y- K T
马后炮，人前装好人，背后桶刀子，你也不是什么好鸟

像你这么键盘侠可以洗洗睡了，无凭无据讲别人不好，你的思维肯定是有问题的。再看看你这个号的注册时间和等级，应该是坛子里某个老会员的小号吧，专门发表一些垃圾言论的吧

		记住	找回密码
密码			注册

[百姓话题] 大街小巷，您觉得这样做合适吗

发表回复