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楼主: elina

[百姓话题] 大街小巷,您觉得这样做合适吗

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  • TA的每日心情
    难过
    2021-4-14 20:34
  • 签到天数: 192 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2021-4-5 22:01 | 显示全部楼层
    这种事情,本质上是服务质量问题,希望商家尤其是餐饮业能重视这个问题(一般的商家退换基本已经不是问题),否则事情弄大了、影响大家的情绪,会直接影响生意,不注重服务质量和口碑的商家注定不会长久。‘
    6 ?+ w4 F6 H+ E/ ]5 D8 u% \8 u5 n# S. m2 \% s$ Y
    餐饮业,天正酒店包括富都大酒店给我印象就非常好,我是亲身经历、绝非做托,我们在吃饭时,服务员看到菜基本够了的情况下,会主动问顾客下余点的菜是否还要再上?——意思就是征求顾客意见,如果下余点过的菜顾客如果提出不上就不再上了、要以减去相应费用,顾客坚持上菜那就上……这种做法值得我们点赞!# e6 o0 u( R" q7 k

      U6 u; w! |; r! @0 }0 D+ d4 L& Z( y. U大街小巷饭店,据说内部可能有竞争机制,就是老板“招募”几个厨师小组,竞争性的,优胜劣汰,如果有的小组烧的菜没什么人点、那就自然淘汰——这种“内部赛马”机制有利提升饭菜质量,但就容易出现楼主提到的这个问题,饭店在过去经营过程中没有预料或重视楼主的问题,也没有很好的解决方案,所以出现楼主的问题时,服务员不知道怎么办,因为要退的话,究竟退哪个菜呢?——根子在饭店老板身上,平时根本没考虑这个问题,所以这个问题出现的时候就是真正的问题了……3 u0 e& Q: l# a2 n, ]1 E
    / U( {* ^. z4 Z9 r, \9 A
    任何商家,不能真正地把客户放在第*位,不重视给客户良好的体验、不重视给客户创造价值,只图自己经营“方便”、只图自己赚钱,这样的商家是短视的,客户定会流向客户体验更好的商家去……
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2021-4-21 22:13
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2021-4-5 23:34 | 显示全部楼层
    同意楼上观点,公司制度问题。小姑娘拿的工资估计也不能让她站在客户的角度考虑问题,都不惧曝光了。可见这份工作对她而言就是可有可无的。当老板的苦再多钱,手底下养着这般死板的员工也是可悲。
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  • TA的每日心情

    2021-3-26 17:24
  • 签到天数: 43 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2021-4-7 17:51 来自手机 | 显示全部楼层
    其实它内部的竞争机制就是哪组营业额高!
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  • TA的每日心情
    郁闷
    2021-4-17 06:50
  • 签到天数: 113 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2021-4-7 18:09 | 显示全部楼层
    qq584004425 发表于 2021-3-29 12:453 f- P$ v# a& `8 y- K  T
    马后炮,人前装好人,背后桶刀子,你也不是什么好鸟
      T6 o% D3 H' p4 w
    像你这么键盘侠可以洗洗睡了,无凭无据讲别人不好,你的思维肯定是有问题的。再看看你这个号的注册时间和等级,应该是坛子里某个老会员的小号吧,专门发表一些垃圾言论的吧
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