TA的每日心情 | 开心 2025-6-22 23:10 |
---|
签到天数: 164 天 [LV.7]常住居民III
|
7楼
发表于 2021-2-8 23:16
|
只看该作者
IP:安徽滁州
昂刺鱼 发表于 2021-2-7 09:11
3 Y/ }( u) e4 x& G# a8 i* {全国的兰州牛肉拉面都是青海那边的4 ^# E3 m- k0 J5 I" n9 o8 e* _0 z, k
兰州开的好像叫牛肉面,不写拉面吧 6 N2 \, ^0 ?& p1 k, | X$ u
你说的对,我当初在兰州的时候听说真的兰州师傅会觉得兰州牛肉面拉开了兰州就不对了
& c8 M3 n$ y" i; |1 E3 F7 D+ t7 V1 }9 q
其实试一试就知道了,拉面有很多专业术语,比如粗细里面的(宽的、二细、细的、毛细、荞麦棱、大宽、韭叶等等)面盛出来要不要汤(干伴)辣椒油(辣子油、干辣子)
/ b$ z* [9 Y7 r8 }% K& |+ s
# G, ]; |7 d9 N: ?很多地方的兰州拉面馆师傅甚至都不知道这些
1 e) [9 k$ s( N$ e Y6 P
; j7 w6 X0 l1 [兰州的牛肉面店都是进门先交钱,牛肉面,加不加蛋,加不加小菜,这边的都没有3 e9 D m1 `" i- i5 i: p
# l% x2 M/ Z* ?' h! }, i3 C$ ]5 M( T
但是该说不说,味道不错,老板公益心也是好的 |
|